我们来看看化州糖水的「化州番薯糖」是怎样做的，它需要什么材料，什么步骤呢？
材料：
番薯，姜，红糖，红枣；番薯可以采用我们的丽岗番薯，非常好吃。
步骤：
1.先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2.处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3.开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4.熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
转小火熬煮至番薯变软即可。
温馨提示：
这款糖水对女性尤为有益，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒哦!
