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化州拖罗饼的发展历程

2009年,化州椰丝拖罗饼被广东烹饪协会评定为“广东名小吃”。同年,又被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

2012年,“化州拖罗饼制作技艺”被广东省人民政府批准为第四批省级非物质文化遗产。

2014年,申报并获得“化州拖罗饼之乡 ”地理标志产品保护。

2016年,获得广东省旅游局申报的化州拖罗饼荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。

2014年,中国烹饪协会认定化州市中华名小吃拖罗饼,获得各种各样的荣誉和大小奖项,产品远销海内外,具备“中国拖罗饼之乡”冠名条件,正式评为中国拖罗饼之乡。

化州拖罗饼

什么是化州拖罗饼:

化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。例如:

主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。

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作者: 化宝堂

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