可以。首先我们确认这个是化州特产橘红，而不是中成药橘红片之类的，而是化州的橘红。我们摘录下网上关于化州橘红和酒的一些观点：
清代《本草纲目拾遗》所载：“化橘治痰，除油腻，消食，醒酒，中和，解蟹毒。”
学术：《中药新药与临床研究》2006年版。毛橘红总黄酮对酒精性肝损伤大鼠肝脏病理的影响。笔者：广州中医药大学中药研究所。目的：探讨毛橘红总黄酮对酒精性肝损伤大鼠的保护作用，探讨其对L-02损伤肝细胞的保护作用。
《基于网络药理学和分子对接技术探讨化橘红治疗酒精性肝损伤的潜在作用机制》结论化橘红可通过多个成分作用于多个靶点发挥抗炎,抑制细胞凋亡等作用,进而抑制酒精性肝损伤.
百科：化橘红有散寒,燥湿,消痰,利气等功效,用于风寒咳嗽,喉痒痰多,食积伤酒,呕恶痞闷等。
《毛橘红总黄酮对酒精性肝损伤大鼠的保肝作用》结论毛橘红总黄酮对酒精性肝损伤大鼠的肝脏具有一定的保护作用.
除此之外，一些企业还开发了橘红酒。
