一份不是严格的化橘红等级分类标准:
国内对化橘红的商品等级划分比较笼统,大都从颜色、绒毛疏密、个头大小、香味浓郁等感官做评判。比如,毛橘红按绒毛疏密和个头大小分为正毛橘红一等品、二等品和副毛橘红一等品、二等品;光橘红只按个头大小分为一等品、二等品。
有机构对化橘红的商品等级标准做了研究,针对化橘红的感官特色和理化指标将化橘红为四个等级,如下:
1、一等品:表面密披白色绒毛,外表面呈黄棕色黄绿色,质地坚硬气味清香浓郁,无虫蛀无腐烂,无过多杂质、多为毛橘红胎果
柚皮苷>17% | 总黄酮>21% | 野漆树苷 > 0.1% | 果实直径<3cm | 质量8.1g
2、二等品:表面密披白色或者稀疏绒毛、外表面也是呈棕褐色或者黄绿色、质地坚硬、气味清香、无虫蛀无腐烂、无过多杂质、多为正毛橘红或者个头较小的副毛橘红
柚皮苷8.1-17 | 总黄酮 12.2-20.9 | 野漆树苷大等于0.1 | 直径3-4com | 重量8.2-21.5cm (百分百)
3、三等品:还是白色绒毛(果实较大)或者仅有稀疏绒毛、没绒毛、黄绿色、棕褐色、质地坚硬或者松泡(副毛橘红)、气味清香、无腐蚀无虫蛀
柚皮苷 5.6-8 | 9.3-12.1 | 0.1 | 4-5cm | 21.6-30.5cm
4、四等品:白色绒毛(果实较大)、稀疏绒毛、无毛、黄绿、棕褐色、质地松软、气味淡或无、大小不均、多为光橘红、压成爪状
3.5-5.5 | 5.5-9.2 | 0.1 | 5cm | 30.6g
如上4类化橘红分类标准,看起来不是很严格以及精准,事实上,化州当地的化橘红通常都是正毛橘红进行比较的,不鸟副毛、光橘红的。仅供参考。