化橘红栽培技术规程中将化橘红的采收和加工分为4类，这也是简单的化橘红分类标准了：

1、化橘红花：将生理性掉落和人工疏除的花朵收集后烘干或晒干。

2、化橘红胎：将幼果（小于150g）和生理落果，用沸水烫后烘干。

3、化橘红（珠）：将未成熟或即将成熟的果实（150-230g）用沸水烫后烘干或直接高温烘干。

4、化橘红片（7爪或5爪）：将超过230g以上的即将成熟的果实采摘后，先用沸水烫或高温烘断青变软，再用刀切成七瓣或5瓣，削去内瓤，烘干。

参考：化橘红栽培技术规程

据研究表明，化州柚在出果20天时的干果皮总黄酮含量为50.05%，袖皮苷含量46.01%；出果27天时总黄酮含量43.64%,袖皮苷含量32.15%；但当出果34天时干果总黄酮含量下降为31.35%,袖皮苷含量24.56%，此时采收幼果，可作为毛橘红胎入药。（仅供参考）

化州柚鲜果重量增加的峰值出现在出果的41天,重量几乎是7天前的4倍,此时其干果皮总黄酮和柚皮苷含量分别为16.81%和13.01%,此时采果原药材质量较优。

在这里，我们大概可以知道化橘红的采收和加工是怎样的，简单的化橘红分类标准是怎样的。